Gelée de Mélisse environ 30 feuilles de Mélisse 1 kg de sucre non raffiné 1 citron 4 grammes d’Agar agar 1,5 litres d’eau Dans une bassine à confiture faire chauffer l’eau avec le citron, éteindre puis mettre les feuilles de mélisse et laisser infuser environ 1/2 heures, puis filtrer pour ne garder que le liquide, […]
Laissez vous ensorceler Les sorciers, sorcières, druides de tout temps ont toujours utilisés les herbes et les plantes lors de rituel, sorcellerie. Ils détenaient de grandes connaissances en herboristerie. Ils connaissaient bien l’utilisation des plantes sauvages et leurs propriétés pour guérir les malades, parfois elles servaient à fabriquer des drogues ou des poisons, utiliser aussi […]
Cheese Cake à la Verveine On peut réaliser deux type de cheese cake, je vous propose ici deux recettes, une avec cuisson du biscuit et une sans cuisson. Pour cette recette j’utilise des petits beurres mais vous pouvez utiliser des spéculos. Recette pour 8 personnes Biscuit 1 paquet de petit beurre beurre salée 100 grammes […]
Le Pourpier / Portulaca oleracea / Portulacacée Il est originaire d’Amérique et a été introduit en France au 19ème siècle. Comme son nom l’indique, ce légume vient de Cuba, mais aussi du Mexique. C’est une plante annuelle mesurant 15 à 20 cm, dont les feuilles charnues, comme ses tiges tendres, se dégustent. Elle ressemble à […]
La Consoude / Symphytum officinale / Famille des Boraginacées Le nom de la famille Boraginacée vient de la Bourrache, qui est l’espèce de référence de la famille. Le genre Symphytum est issu du grec Symphyse qui se traduit par union, cohésion. L’ancienne appellation latine “consolida” et mot français “consoude” signifient “plante qui soude”. Appeler aussi Grande […]
Petit sablée aux fleurs de Pissenlit 300 gr de farine 200 gr de beurre salé 100 gr de sucre semoule 15 g de fleur de pissenlit Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec les mains. Former une boule, la placer entre deux tapis de silicone flexibles et aplanir la pate à l’aide d’un rouleau […]
Voici une recette qui ravira vos convives et qui ne nécessite pas trop d’ingrédients… Rillettes aux lentilles Ingrédients pour un petit saladier (environ pour 4-5 personnes) 200 grammes de lentilles 5 cl d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de shoyu ou tamari une grosse poignée de levure malté 50 grammes de noix sel, poivre (facultatif) […]
Atelier Cuisine Santé Cuisiner avec les Plantes Sylvie Girardot Naturopathe – Herbaliste Samedi 30 Septembre 2018 De 17h / 21h À Lançon de Provence, dans un lieu exceptionnel Cet atelier combine découverte culinaire et première approche de la Naturopathie. Venez cuisiner et partager un moment convivial autour d’un repas élaboré avec des ingrédients végétaux, de […]
Pourquoi faire sa propre lessive ? Aujourd’hui on le sait, les produits détergents et les produits d’entretien que nous utilisons tous les jours pour laver, dépoussiérer …sont bourrés de produits chimiques nocifs. En faisant sa propre lessive écologique, on maitrise ses ingrédients donc on réduit ainsi les risques d’allergies, on réduit également l’impact d’utilisation de […]
Le Pissenlit / Taraxacum Dens Leonis / Famille des Astéracées Taraxacum dens leonis, en anglais « dandelion », « dent de lion », inspiré par la forme de ses feuilles. On utilise la plante entière, c’est à dire la racine, la fleur et la feuille. C’est une des meilleurs plantes mellifères du premier printemps, étant riche en pollen aussi bien […]